Preparazione: 20 min 
Cottura: 60 min 
Difficoltà: Media Dosi per:
4 personeIngredienti:
- 12 calameretti
- 1 spicchio d'aglio
- 1 mazzetto di prezzemolo
- sale e pepe
- 1 bicchiere di vino bianco
- Pangrattato 12 cucchiai
- pecorino grattugiato
- parmigiano grattugiato
- evo
Calamaretti ripieni al forno
I Calamaretti ripieni al forno sono una ricetta sfiziosa da preparare per gli amici o in un pranzo della domenica a base di pesce, ma anche da mettere all’interno di un buffet già tagliati a fette, vi raccomando di usare del pesce fresco perché il risultato non sarebbe lo stesso, sono tipici della cucina siciliana, ma possono essere cucinati anche in padella con il pomodoro le olive e i capperi o in umido a secondo dei gusti.
In estate si possono cucinare la sera prima e si possono servire tiepidi il giorno dopo rimangono comunque morbidi.
Il consiglio è di non cucinarli troppo altrimenti potrebbero diventare gommosi, serviti con un’insalata e dei pomodori ciliegini o datterini, sono l’ideale e avendo il ripieno con il pangrattato possono essere considerati un piatto unico
