Hamburger Vegetariani

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Hamburger Vegetariani
Preparazione: 30 min
Cottura: 10 min
Difficoltà: Facile

Dosi per:

4 persone

Ingredienti:

  • 300 gr lenticchie rosse decorticate
  • 2 patate
  • 5 pomodori ciliegini
  • 1 cipolla tritata
  • 1 mazzo di erette tagliuzzate
  • 1 uovo
  • 50gr parmigiano o grana
  • sale e pepe

Hamburger Vegetariani

Gli Hamburger vegetariani sono una deliziosa alternativa alla carne o al pesce, sono fatti con i legumi e le verdure di stagione che più vi piacciono e per una volta evitiamo di usare la carne

Io ho usato le lenticchie rosse decorticate perché hanno un gusto neutro e si cuociono velocemente e come verdure ho messo erbette, patate e qualche pomodoro datterino, sono facilissimi da fare e piacciono ai bambini che non amano le verdure, se usate prodotti biologici meglio ancora siete sicuri di fare un ottimo pasto, assaporateli caldi e usate come contorno dei pomodori in insalata o delle carote grattugiate

Procedimento

In un tegame mettete le lenticchie lavate, le patate tagliate a cubetti i pomodori la cipolla tritata e le erbette tagliate in quattro
aggiungete sale e pepe
e coprite con acqua
se vi piace aggiungete un dado alle erbe biologico
Coprite e lasciate cuocere a fuoco medio basso per circa 20 minuti
quando il composto sarà asciutto spegnete il fuoco
fate raffreddare
in una ciotola unite 1 uovo
il parmigiano
salate e pepate se serve
mischiare il composto e con un coppapasta o l’attrezzo per fare gli hamburger formate gli hamburger
usate la carta forno per metterli in un piatto
fate riposare in frigo per un’ora
mettete un filo d’olio in una padella calda e cuocete gli hamburger per un paio di minuti da entrambe le parti

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