Preparazione: 45 min 
Cottura: 10 min 
Difficoltà: Facile Dosi per:
6 personeIngredienti:
- 500 gr fettine sottili di manzo tipo carpaccio
- pangrattato 1 confezione da 200 gr
- parmigiano o grana grattugiato 200 gr
- prezzemolo tritato
- 2 spicchi d'aglio
- sale e pepe
- spiedini
- olio evo
- Peperoni
- basilico
Involtini di carne e peperoni arrostiti
Gli involtini di carne e peperoni arrostiti è un classico piatto siciliano, la carne è di solito affettata dal macellaio per preparare le braciolettine, ma potete usare tranquillamente il taglio del carpaccio o fettine sottili per tagliata che si trovano al supermercato
Preparate gli involtini il giorno prima e metteteli coperti con la pellicola in frigo, il giorno dopo dovrete solo cuocerli sulla griglia
I peperoni arrostiti si sposano molto bene con le carni alla griglia, ma potete accompagnare questi squisiti involtini con un’insalata di pomodori e cipollotti di tropea.
Provateli dopo averli tolti dallo spiedo avvolti in una piadina riscaldata con dentro i peperoni i pomodori e la cipolla ed una salsa tzatziki, un vero e proprio kebab sano e fatto in casa
