Torta salata con crema di porri

Torta salata con crema di porri
Preparazione: 20 min
Cottura: 40 min
Difficoltà: Facile

Dosi per:

4 persone

Occorrente:

1 teglia tonda da 24 cm con fondo apribile

Ingredienti:

  • 5 porri grandi
  • olio evo
  • sale e pepe
  • 1 scamorzina da 150 gr
  • 3 uova
  • 100 cl latte
  • 1 rotolo di pasta sfoglia

Torta salata con crema di porri

Il porro è un ortaggio che si gusta in Autunno per questo la ricetta è per la stagione autunnale quando i porri vengono raccolti.

è perfetta per un antipasto, ma anche da portare fuori per un picnic per esempio per il lunedì di Pasqua con gli amici, tiepido o freddo è delizioso, la pasta sfoglia potete farla voi qualche giorno prima e conservarla in freezer, o prenderla confenzionata

Procedimento

  1. Preparate una teglia con carta forno rotonda
  2. appoggiate la sfoglia stesa e mettetela da parte
  3. Sbucciate i porri e lavateli
  4. tagliateli a fette e metteteli in padella
  5. Rosolate con olio evo q.b. per circa cinque minuti
  6. salate e pepate
  7. aggiungete il latte e cuocete per un paio di minuti
  8. trasferite i porri nel contenitore del frullatore in immersione
  9. dopo averli frullati aggiungete il formaggio a dadini e mescolate
  10. aggiungete le uova
  11. mescolate
  12. versate il composto nella teglia sulla sfoglia
  13. infornate a 180 gradi per circa 40 minuti

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