Farfalle variopinte con funghi e zucchine

Farfalle variopinte con funghi e zucchine
Preparazione: 20 min
Cottura: -16 min
Difficoltà: Facile

Dosi per:

4 persone

Ingredienti:

  • 500 gr farfalle variopinte si grano duro
  • 4 zucchine verdi medie o 6 piccole
  • 3 funghi porcini
  • 2 spicchi di aglio
  • olio evo
  • sale e pepe

Farfalle variopinte con funghi e zucchine

Un ottimo primo piatto colorato che farà mangiare ai vostri bimbi le verdure, le farfalle variopinte con funghi e zucchine sono un piatto facile e veloce da preparare al momento e mentre l’acqua della pasta bolle

La pasta colorata in modo naturale da spinaci, barbabietole si trova anche nei negozi bio o al supermercato

Ho usato i funghi porcini di stagione che rendono il piatto più aromatico ma potete usare gli champignon se non li avete o i chiodini

Se ti piace la pasta alle verdure prova Penne di farro carciofi e pancetta affumicata

Procedimento

Lavate le zucchine e i funghi
tagliateli a cubetti
mettete a rosolare l’aglio intero nell’olio
aggiungete le verdure
cuocete per qualche minuto
salate e pepate
lasciate le verdure abbastanza croccanti
spegnete
lessate le farfalle e scolatele al dente
saltatele in padella con le verdure

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