Le Falafel di ceci con salsa al pomodoro e peperoni

Le falafel di ceci sono un antipasto o un secondo sano, appetitoso ed un modo veloce per far mangiare ai bambini i legumi che non sempre gradiscono in semplicità

sono una pietanza mediorientale costituita da polpette di legumi speziate e fritte. Tra i legumi più utilizzati le fave, i ceci e i fagioli tritati e conditi con, cipolla, aglio, cumino e coriandolo. I falafel sostituivano la carne nei giorni del digiuno dei copti egiziani. Il termine è formato da tre parole che in copto significavano letteralmente ‘con tanti fagioli’.

by https://it.wikipedia.org/wiki/Falafel

Potete fare le falafel anche al forno invece di friggerle risulteranno ancora più leggere

Servitele all’interno di una piadina fatta in casa saranno un ottimo piatto unico e accompagnatele con la salsa tzatziki