Polpettine di maiale in agrodolce

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Polpettine di maiale in agrodolce
Preparazione: 20 min
Cottura: 15 min
Difficoltà: Facile

Dosi per:

4 persone

Occorrente:

1 padella antiaderente

Ingredienti:

  • 500 gr trita freschissima di maiale
  • 6 fette pancarre' o pane raffermo
  • latte necessario per ammollare il pane
  • sale e pepe
  • parmigiano o grana 100gr
  • 1 uovo
  • 1 cipolla
  • olio evo
  • 3 cucchiai di soia
  • 1 cucchiaio di miele gusto neutro
  • 2 cucchiai di aceto
  • 1 cucchiaio di ketchup

Polpettine di maiale in agrodolce

Le Polpettine di maiale in agrodolce sono una variante delle classiche polpette al pomodoro che danno piena soddisfazione sia ai bambini che agli adulti, un ottimo secondo per una cena in piedi, infatti sono un ottimo finger food.

Accompagnate da un riso basmati integrale cotto al vapore e delle verdure saltate in padella sono un ottimo pranzo

Servitele con del riso basmati aromatizzato al curry o con del cous cous alle verdure se preferite

Procedimento

  1. In una ciotola ammollate il latte con il pane
  2. in un’altra ciotola mettete la trita, il sale e pepe
  3. aggiungete il parmigiano, l’uovo e il pane strizzato
  4. miscelate bene e formate delle polpettine rotonde
  5. tagliate la cipolla sottile e rosolatela con l’olio in una padella
  6. aggiungete le polpettine e rosolatele
  7. a parte preparate una salsa con la soia, il miele, l’aceto e il ketchup
  8. dopo aver rosolato le polpettine aggiungete la salsa e saltate fino al continuo assorbimento in modo da laccarle molto bene

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